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[碗泉歌散文] 春醉野菜香

来源: 文学精选网 时间:2021-07-13

[碗泉歌散文] 春醉野菜香

        如今,踏青赏花品尝野菜香也是城里人一种时尚。每年自立春开始、清明前后、五一节左右,随着迎春花开、柳丝抽绿、桃花李白、油菜花黄,踏青赏花的人们如采花的蜜蜂一般,成群结队,络绎不绝。“春风惹得游人醉”,而春天,品味野菜也是必不可少的。 童年的记忆里,春天的农家野菜可不是缺物,它裹着春雨后点点滴滴晶莹的露珠,散发着春天山野间独有的气息和泥土的芳香。故乡的山里有野韭菜、野小蒜,麦田里有荠荠菜,山卯沟梁上有香椿芽,还有满山遍野的槐花,春天可是农家孩子尝鲜的时候,舌尖上的春天很为得意的美味就是山野菜。野菜采集不用花钱,但需要辛苦和勤劳。

        父亲常翻山趟河,荷锄蹲田,采摘飘香的野菜,让母亲翻烙韭菜油饼、调制小蒜小菜、包蒸荠荠菜饺子。而那香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋的美味,时常年年春天,勾起我思乡的念头。每年到五一前后,当百花盛开、春色满园的时刻,我山下的故乡就被喷鼻的槐花香所浸润,山中的晨雾与白纱帐似的槐花相互交织,弥漫掩盖着整个村庄,犹如仙境一般。 城里人比庄户人浪漫,踏青改变的是环境,享受的是空气,调理的是心情,陶冶的是情操。赏花赏的是美景,醉了的是镜头。野菜则是色香味美的感官享受。踏青踏出了感怀,咏春有了诗歌和散文的名篇。赏花赏出了情感,少男少女、老夫老妻,醉了手机随手拍,只是人生的感慨不一样,“花无常开日,人无常少年。”偶尔的野菜香,也只是改变一下常食大棚蔬菜的味觉。 南宋陆游《食野菜》诗中说:“山蔌野蔬次第尝,超然气压太官羊。”野菜是大自然赋予人类很美的佳肴,首先它是天然的,它毫不拘束地自然生长,不像大棚菜一样受所谓人为雕饰;其次是新鲜的,它随春天的春芽一起生根、发芽、生长。野菜也是人类自炎帝尝百草以来,农耕文明的进步,同时春天野菜的药用价值和健康保健作用自不必多说。

        过去农家田野里锄不完的草,挖不尽的野菜,我短时的锄地生涯,弯腰常使我腰痛记忆深刻。随着社会的进步,除草剂掩杀伤了杂草,也灭了田间野菜,如今在田间地头很难见成堆的野菜,田间陇上偶尔见生长着几朵野菜,显得那么珍贵。野菜走到市场、走到农家乐饭桌,登上饭店大雅之堂,卖上了好价钱,只是再也没有山野菜“野”的味道。 春天,我时常看到城乡结合部位的市场上,不少农家老人在叫卖野菜,农家的辛苦,如乡下的父母,我时常怀念过去父母给我匆匆回家的囊中塞进的荠荠菜、香椿苗儿。如今父母已经年迈,我也进城参加了工作,口味有不少变化,但农家天然的野菜香味儿,终身未变,并时常诱惑着我。野菜香的季节,我要回到故乡,我知道,父母和乡下的野菜都在等着我,就像母亲的臊子面一样,那味儿,只有一个字“香”。 “阳春三月三,荠菜当灵丹。”踏青赏花野菜香,我的行程在故里,那里有我无尽的思念。

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